フレンチコーヒー

　今日は、新しいコーヒーの出し方を仕入れたので
さっそくためしてみた♪
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　「Cafe Press｣(カフェ･プレス)
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　１．コーヒーの粉を入れ、コーヒー全体が湿る程度に
　　　熱湯を入れ、１分間蒸らす。
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　２．プレスの容器を傾けて、静かにお湯を注ぎ、
　　　コーヒーの対流がおさまるまで約２分待つ。
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　３．フィルターをゆっくりと押し下げ、できあがり♪
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　これが、まるでエスプレッソの様に粉が残っており、
私としては｢うまい｣！！
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　コーヒー豆のうまみが丸ごと抽出されるので、これは
結構おいしい豆を使わないと、良さは味わえないかもしれない。
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　その後、豆が底に固まっているので、洗うのが
ちょっとばかし大変。
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　新たなコーヒーの目覚め☆
http://www.hario.com/seihin/press.html
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