今日は会議の多い日。一日暑いときが続いたが、お昼過ぎに
ゴハンを途中でやめてドタバタしていたら･･･頭痛がしてきて
しまった。こういうのよく自分ではあるパターンである(笑)。
さて今日は、タイトルの通り、同僚の先生方と一緒に実験をした。
単にお湯を沸かしました、ハイおしまい、というのではなく、
実は40度〜50度のお湯でも「あること」をすると沸騰する！っていう
ものである。
それは、お湯の入ったビーカーを「真空ポンプ」をつないだ
ビンの中に入れて、空気を徐々に抜いていくというものである。
そうすると、50度のお湯であっても、空気を抜いていくにつれて
泡が出始め、ついにボコボコ！ 沸騰してしまう。だからといって
その後温度を測っても50度ぐらいのまま。これはすごい！ということで。
頭では知っていたのだが、実際やってみるとやっぱりそうなんだなぁ、
と感動した。
そもそも沸騰とは、液体の水が中から気体になっていく状態であるが、
水をとりまいている空気が多い(気圧が高い）時にはなかなか外には
出て行かない。というのも、液体の水は外気から押されているから。
しかし、その外気が薄くなっていく(空気を抜いていく)と、外から押す
力が弱くなり、液体の水が外に気体となって出来ていきやすくなる。
そして･･･一気に沸騰するというわけである。
50度ぐらいのお湯であると〜空気を抜き始めて数分で沸騰し始める。
｢水は100度でしか沸騰しない」と思っている私達にとっては
かなり衝撃である。もっとも、この実験は真空ポンプがある家でしか
無理であろう(そのようなお宅は少ないと思えるが）。
